Não o faço porque me apeteça comer (desde que estou gravidas os doces não me dizem muito) até porque não posso (diabetes gestacional), faço-o para ocupar o tempo e porque o maridão gosta muito.
Deixo-vos hoje a receita do meu bolinho de cenoura, que com este clima frio sabe super bem com um chá quentinho.
Vamos então por partes:
1º Os Ingredientes:
* 150 g de açúcar (eu uso o açúcar mascavado) - se quiserem podem colocar mais açúcar até 250 g não fica muito doce
* 350 g de cenoura
* 4 ovos
* 115 g de óleo
* 200 g de farinha sem fermento
* 1 colher de chá de fermento
2º Para untar a forma (eu unto sempre as formas mesmo que sejam anti aderentes) :
* 1 pedacinho de manteiga/margarina para untar a forma
* farinha (o suficiente para polvilhar)
3º A receita:
- começar por triturar a cenoura (eu faço-o na picadora);
- juntar numa tigela a cenoura, o açúcar, e os 4 ovos. Mexer tudo.
- juntar o óleo. Mexer novamente.
- por fim, incorporar a farinha e o fermento
Depois de tudo misturado - pode-se misturar apenas com a força de braço ou com uma batedeira - levar ao forno já pré-aquecido a 180º durante 20 a 30 minutos.
Espero que gostem... Bom apetite!
